Sous Chef

Sejahtera Pratama Sentosa, sebuah restoran internasional yang berlokasi di Seminyak, Bali, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari kandidat dengan motivasi tinggi untuk berkontribusi pada pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami.

Sous Chef akan bekerja sama dengan Head Chef untuk mengelola operasi dapur, memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap hidangan yang disajikan. Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki, melatih dan mengembangkan koki muda, serta memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai standar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola operasional dapur dengan efisien dan efektif.
• Memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai standar kualitas.
• Melatih dan mengembangkan koki muda.
• Memastikan keamanan pangan dan standar higienis dapur.
• Berkomunikasi efektif dengan tim dan manajemen untuk memastikan semua hidangan disiapkan sesuai pesanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri perhotelan atau restoran internasional.
• Sertifikasi atau pelatihan dalam bidang keamanan pangan dan higienis dapur.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak internasional.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Kemampuan bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Kemampuan berbahasa Inggris dan Bahasa Indonesia.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait