Head Chef

Puskesmas Rama Kitchen · 📍 Samarinda · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 19.000.000 per month
Puskesmas Rama Kitchen adalah restoran keluarga yang berfokus pada hidangan tradisional Indonesia dengan sentuhan modern. Kami mencari Head Chef yang berpengalaman untuk memimpin tim kami dan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi setiap pelanggan. Di Puskesmas Rama Kitchen, kami percaya bahwa makanan bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang cerita dan budaya. Kami mencari seorang Head Chef yang tidak hanya mahir dalam memasak, tetapi juga memiliki pengetahuan mendalam tentang warisan kuliner Indonesia.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi operasi dapur untuk memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan citarasa lokal serta internasional.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak untuk mencapai kualitas dan efisiensi yang optimal.,Memastikan semua peraturan kesehatan dan keselamatan makanan diikuti dan dipatuhi.,Mengelola inventaris dan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan berkualitas tinggi.,Mengawasi kualitas dan kuantitas makanan yang disajikan kepada pelanggan.,Mengembangkan strategi menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.,Mengelola anggaran dapur dan memastikan operasional yang efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef di restoran atau dapur profesional.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Pengalaman dalam mengelola tim masak dan dapur.,Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur.,Kemampuan untuk mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.,Pengalaman dalam mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Pengalaman dalam mengelola anggaran dan operasional dapur.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak berbagai hidangan Indonesia dan internasional.Kemampuan dalam mengelola tim dan sumber daya dapur.Kemampuan dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Pengetahuan tentang peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.Kemampuan analitis untuk mengelola anggaran dan operasional dapur.Kemampuan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan tim dan pelanggan.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan tinggi.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait